Goede Gids op avontuur December 27, 2006
Posted by dw3 in Adventure, Mountainbike, Portraits.add a comment
Bruno Bargada verkende tientallen mountainbike paden en kent de Provence als zijn broekzak. Hij heeft een trainers brevet: categorie 3 FFC en stichtte in 2005 Mountainbike Club ‘Vert Détente’. Bruno wijdt zich aan het organiseren, gidsen en begeleiden van mountainbiketochten, voor alle niveaus en leeftijdsgroepen.
De club is gevestigd in de Haute Provence, Zuid-Frankrijk, aan de uitlopers van de Alpen op het Plateau de Valensole. Onder leiding van Bruno, kun je deelnemen aan mountainbikeritten, mountainbikeclinics en meerdaagse fietstochten in de wijde omgeving. Zo fiets je tegen de Mont Denier op, voor een schitterend uitzicht op de besneeuwde Alpen. Of daal je af na een rit op Les Calanques aan de Cote d’Azur, om iets te gaan drinken in Cassis. Tijdens een rit doe je veel (technische) ervaring op terwijl er voldoende wordt gepauzeerd om volop te kunnen genieten van de omgeving.
Bruno is een echte teamplayer die ritten met aandacht en humor begeleidt. Hij is uitgerust met Landrover en aanhanger om deelnemers met mountainbike te vervoeren. ”Ik zorg ervoor dat iedereen plezier beleeft aan de rit, als het moet neem ik je gewoon even op sleeptouw. Ik geef mijn plezier in deze sport graag door aan anderen.” zegt Bruno. Na de rit ben je trots en blij met het volbrengen van een nieuw avontuur: je hoort jezelf informeren naar de volgende route…
Bistrot Lou Toupin: smakelijk geheel December 24, 2006
Posted by dw3 in Food, Portraits, Recipes.add a comment
Naar bistrot Lou Toupin hoef je niet te zoeken; het prijkt met een zonnig terras naast de kabbelende fontein in het centrum van Moustiers-Ste-Marie. William heeft zijn positie als sommelier ingeruild voor 3m2 keuken om een kleine maar smakelijke kaart te voeren. Zijn vrouw Aude zorgt voor ons op het terras en in de kleine bistrot-kamer waar de open haard met faience gedecoreerd is. De borden die Aude met een ‘bon appetit’ en een lach op tafel zet, zijn rijk gevuld en fris opgemaakt zonder poespas.
Entrecote met Bleu d’Auvergne, verse friet met schil, taartje van courgette. Andouillette geserveerd met een flinke salade. Of een royaal bord charcuterie: lokale ham en worst, vergezeld van salade en een kubus gezouten gele boter. Plat du Jour: vanmiddag noix de st. Jacques. De sfeer is bedrijvig, een komen en gaan. Zonder pretenties wordt hier lekker vers en gezond eten voorgezet.
Opvallend is, dat de wijnkelder aanzienlijk groter is dan de keuken. Ruim honderd verschillende streekwijnen (Bouches-du-Rhone, Cotes de Provence, Bandol etc.) verraden een grote passie van William. Met enthousiasme daalt hij met je af om een wijn te kiezen, die aan tafel wordt geserveerd of in cadeauverpakking mee naar een volgende bestemming kan. De prijs staat op de fles gekalkt en is naar waarde geschat.
Uitsluitend ontbijt en lunch.
Patisserie de l’Etoile: rock en chocolade December 23, 2006
Posted by dw3 in Food, Portraits.add a comment
Voor zijn manier van werken is hij relatief jong: David Mauger, 28 jaar en overtuigd dat het oude bakkersambacht behouden moet worden. Gewoon omdat het lekkerder is dan fabrieksproducten. Samen met zijn moeder Rosette zorgt hij voor de verkoop van vers brood en viennoiserie (croissants, pains au chocolat), koekjes en gebak. Klassiekers zijn oa. ‘Opera’ en ‘Fougasse’. Een chocoladegebak in laagjes en een brood met uien en ansjovis.
Het werk van een bakker vindt plaats in de kleine uurtjes. Als ik het straatje oploop in Moustiers-Ste-Marie is het dorpje uitgestorven op het geluid van een kabbelende fontein na. Er klinkt hardrock uit het atelier dat zich achter de winkel bevindt. David staat met zichtbaar plezier gebogen over zijn werkbank en schrijft ‘citron’ met een heel fijn spuitzakje van papier. Iedere keer hetzelfde, als een kalligraaf. Op de chocolade opera’s priegelt hij een stukje goudpapier, de kroon op het werk. De broden van biologisch graan worden ook stuk voor stuk met de hand gevormd. Davids toewijding straalt er van af wanneer je de bakkerswinkel gevuld ziet met zijn werk. De enige beperking is de inhoud van je maag…
“Het geeft me veel voldoening om te zien hoe zeer mensen genieten van mijn werk.” Davids ogen glinsteren als hij me een ‘fondant au chocolat’ toeschuift. “Je ontbijt…” voegt hij er lachend aan toe; het is vier uur in de ochtend. Ik hap in de fondant en realiseer me wat de naam omvat. Smeltende donkere chocolade in een knapperig bros omhulsel. Ik heb zin om me af te zonderen omdat het zo lekker is dat het verboden lijkt…
Ferme Roumoules; een creatieve plek in de Provence December 22, 2006
Posted by dw3 in Accomodation, Portraits.add a comment
Ooit kochten Thierry en Evelyne deze boerderij uit de 17e eeuw om hun droom te verwezelijken. Door een combinatie van passie en hard werken zijn ze er in geslaagd. Hier zijn inmiddels sfeervolle gites en chambres d’hotes herrezen. In authentieke stijl kun je genieten van rust, ruimte en de heerlijke zon. Een sfeervol geheel met een echt Provencaalse ambiance, midden in het dorpje Roumoules.
De logementen zijn van buiten traditioneel gerestaureerd en binnen voorzien van alle moderne comfort. Een volledig uitgeruste badkamer, een tv en internet. Op de riante binnenplaats kun je van de zon genieten en ontspannen. Even de poort uitgelopen, vind je goede restaurants, een kleine supermarkt en een cafe met terras.
Maar de boerderij biedt meer dan een bijzondere accommodatie. Binnenkort openen Thierry en Rebecca hier de deuren van een theater en expositieruimte voor lokale kunstenaars. Ook de omgeving is bijzonder: binnen 5 minuten wandelen sta je midden in de overweldigende Provencaalse natuur. En met 15 minuten rijden aan het Lac de Sainte Croix. Prachtige flora en fauna, vergezichten met zonsondergang…
Wanneer je ’s avonds op de binnenplaats nageniet van je dag aan het meer, kan het zijn dat je het schitterende pianospel van Evelyne beluistert. Met een glas wijn en wat tapas zal haar muziek je zeker inspireren… om nog meer van je leven te genieten.
Wil je boeken? Mail ons dan voor meer info…
_______________________________________________________________________________
La Blache: een stilte eiland December 22, 2006
Posted by dw3 in Accomodation, Portraits.add a comment
Ferme La Blache ligt op het Plateau de Valensole vlakbij het dorpje St. Jurs. Wanneer je het terrein oploopt proef je de sfeer van een klein gehucht. We komen hier aan na een schitterende wandeling en worden ontvangen door een lachende Silvia. “Wie van wandelen of mountainbiken houdt haalt hier z’n hart op. De rust is heerlijk en we merken aan mensen dat het ze goed doet. Op de boerderij kom je echt tot jezelf terwijl er in de nabije omgeving voldoende te ondernemen is.” licht ze toe. We lopen samen tussen de gebouwen door en installeren ons op een van de zonnige terrassen. Het is een Provencaals dorpje met oude kastanjebomen, een duiventil, verschillende tuinen en een apart gebouw met restaurantfunctie voor de gasten.
Silvia en Frank hebben deze boerderij ingeruild voor hun leven in Nederland en ze zijn hier prima op hun plaats. Inmiddels is er veel werk verzet en een van de grotere ruimtes is verbouwd tot een sfeervol trainingscentrum. “De trainingsruimte gebruiken we zelf voor de cursus mindfulness maar is ook beschikbaar voor groepen die zelf iets organiseren. Wij werken beide vanuit onze achtergrond als coach en organiseren ook sabbaticals bijvoorbeeld.” Vier keurige appartementen zijn van alle comfort voorzien en hebben hun eigen badkamer en een zonnig priveterras.
Het uitzicht is ongeevenaard: Schitterende zonsopgang achter de rotsen van de Gorges du Verdon. Paarse lavendelvelden en goudgeel koren afgewisseld met diepgroene dalen. Een prachtig uitzicht op de Alpen, het authentieke dorpje St. Jurs aan de voet van de Mont Denier. En aan de overzijde de bekende Mont Ventoux. De zonsondergang strijkt over de velden en roept romantiek op over deze unieke hoogvlakte.
Wil je boeken? Mail ons dan voor meer info…
_______________________________________________________________________________
Potters Passie December 20, 2006
Posted by dw3 in Portraits.add a comment
Bescheiden vertelt Christine over het werk dat ze met haar man Seb presenteert, in een winkel aan huis, even buiten Riez-la-Romaine. Seb is de pottenbakker en Christine decoreert en glazuurt.
Het gepresenteerde keramiek heeft een heel eigen stijl met organische vormen, terwijl het practische voorwerpen zijn zoals serviezen en olieflessen. De naieve schilderingen zijn vertederend, met losse hand gezet en ieder stuk is een uniek kunstwerk. De meubels zijn zelfgemaakt, van drijfhout. Ze verontschuldigt zich, ondanks de uitgebreide collectie, dat het aanbod zo klein is. Toch is het moeilijk om te kiezen wat er mee naar huis gaat.
“We bouwen sinds 2004 aan onze zelfstandigheid en we hebben nu een vaste klantenkring opgebouwd. Keramiek maken kent zo veel mogelijkheden, ik denk niet dat het ooit gaat vervelen.” Christine werkte voorheen als decorateur van faience in Moustiers en Seb volgde een opleiding tot pottenbakker bij een bekend faiencier. “Wanneer er interesse is en een beetje tijd, nodigen we bezoekers uit om zelf iets te maken in het achterliggend atelier.” zegt Seb. Ze bieden een leuke ervaring die laat zien dat ze hun kennis graag delen.
Gezien de stijgende populariteit van keramiek en de levendige ontwikkeling van het vak, vinden er in de regio regelmatig markten plaats die puur bedoeld zijn voor pottenbakkers en liefhebbers van keramiek. Seb en Christine zijn er bijna zonder uitzondering te vinden om hun collectie te presenteren aan zowel het publiek als aan hun collega’s. Het is dan ook de ideale plaats om ervaringen uit te wisselen.
Epicerie Provencale December 6, 2006
Posted by dw3 in Food, Portraits.add a comment
Laurence Riggi werkte in Marseille in de vertegenwoordiging van medicijnen, voordat ze naar Riez-la-Romaine kwam. In dit karaktervolle dorp worden tot op heden nog overblijfselen van de vroege Romeinse beschaving ontdekt. Laurence vond hier een nieuwe uitdaging in de vorm van een ‘epicerie’ in streekproducten. In haar kleine supermarkt, die direct achter de markt (marktdagen woensdag en zaterdag) te vinden is, vertegenwoordigt Laurence een groot aantal vakmensen waarmee ze in direct contact staat voor de inkopen. Hun ambachtelijk vervaardigde producten van hoge kwaliteit worden opgewekt toegelicht in een rijk gedecoreerde winkel.
Je vindt er alle producten op basis van lavendel, met de beroemde bloemengeur die een ontspannende uitwerking heeft volgens de aroma-therapie. Honingazijn van eigen fabrikaat, olijfolie AOC (appellation controlee), likeuren op basis van fruit of kruiden, natuurlijke schoonheidsproducten op basis van bloemen en olijfolie, bijenhoning, bijenpollen en koninginnegelei, aardewerk en houtsnijwerk van olijfhout.
Het aanbod is breed en geeft een complete afspiegeling van de lokale producten en cultuur. Laurence staat duidelijk achter haar product en ze deelt haar kennis graag met geinteresseerden. De geuren en smaken van de producten zijn zinneprikkelend; ze brengen je bij thuiskomst zeker terug naar de Provence. Om in gedachten terug te dwalen naar uitgestrekte lavendelvelden en vergezichten in het adembenemende landschap.
